Среда, 26 февраля, 2020 года: USD = , EUR = ,
Новые стандарты для красной икры
28 апреля 2018, 11:29
Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области информирует, что Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило разработанные автономной некоммерческой организацией «Российская система качества» (Роскачество) новый ГОСТ на икру лососевых рыб. Среди нововведений, в частности, стоит проверка икры на ДНК, чтобы точно знать породу рыбы.
Новый стандарт применяется в тестовом режиме с 1 марта 2018 года. В нём отражены ранее не использовавшиеся методы проверки продуктов. Кроме того, описаны характеристики, которым продукция должна соответствовать. Появление новых стандартов, рассчитанных с опережением, должно способствовать уходу с рынка фальсификатов пищевой продукции.
Что касается красной икры, то ужесточается уровень содержания в продукте соли: теперь максимальный показатель будет равняться 5%, а не семи, как раньше. Кроме того, вводится контроль за содержанием отстоя, или так называемого «джуса» - его должно быть не более 5%. Вид рыбы будет подтверждаться анализом ДНК.
По мнению экспертов издания, сейчас большое количество фальсификата привело к завышенным запросам со стороны потребителей. Причем многие готовы платить дороже, лишь бы быть уверенными в том, что приобретенный товар - качественный. Между тем требования, которые многие сегодня могут посчитать завышенными, уже завтра будут являться оптимальными.
Источник:
ТВ Пенза
Также в разделе:
В пензенских рыбоводческих хозяйствах на 5% выросло производство аквакультуры...
Пензенские КФХ и СПК приглашаются к участию в конкурсе на получение субсидий...
Пензенские студенты-ихтиологи будут выращивать рыбу в новой лаборатории...
В Пензенской области рыба выбрасывается на берег из грязной воды...
Пензенцы изучат нижегородский опыт производства рыбы...
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.
Также вас может заинтересовать
В РФ производство продукции аквакультуры выросло за полугодие в 1,6 раза
10 сентября 2019, 10:58
В январе-июне производство продукции аквакультуры в России составило 143 тыс. тонн, что на 59%, или в 1,6 раза, больше, чем за соответствующий период прошлого года, сообщает Росрыболовство.
В частности, товарная продукция составила 128 тыс. тонн, посадочный материал - 15 тыс....
Внимание, нерест байкальского омуля!
28 сентября 2018, 13:02
Силы всех профильных ведомств сосредоточены на охране от браконьеров байкальского эндемика.
На Байкале развернута масштабная операция по охране нерестящегося омуля. Активный ход рыбы на нерест начался с 1 августа и продлится до 15 ноября. Запрет на вылов байкальского омуля введен в октябре...
В рамках сотрудничества по развитию аквакультуры Волгоградский регион посетила делегация Республики Беларусь
22 мая 2018, 10:14
Белорусских партнёров заинтересовал рыбохозяйственный потенциал Вологодской области.
Заместитель Губернатора Вологодской области Михаил Глазков провёл рабочую встречу с начальником отдела рыболовного хозяйства и индустриального рыбоводства «Белводхоз» Министерства сельского...
Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.
Категория новостей
5000 предложений по рыбе, морепродуктам и икре!
Более 5000 оптовых предложений по рыбе, морепродуктам и икре!
- Цены на рыбу в Москве — от 2267 предложений;
- Цены на рыбу в Санкт-Петербурге — от 1876 предложений;
- Цены на рыбу по Дальневосточному ФО — от 620 предложений;
Подробнее по телефону! (812) 425-32-65
© 2007—2020 Инлайн. Все права защищены.
Использование информации, размещенной на данном сайте, допускается только при размещении активной гиперссылки на сайт Fishretail.Ru.
Комментарии (0):
Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.